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ライフTOP>いきいき歌踊で健康ライフ

  知里のミュージックエッセンスPartⅡ
  チバテレビ 木曜日8:30~9:00 日曜日7:00~7:30(再)
    番組内のワンコーナーでライフ薬品の健康長寿食とコラボした
    
「いきいき歌踊で健康ライフ」の放送が始まりました!





フリップで説明中↑
       



これからさば団子作ります↑

 
 ■第14回目は11月16日・23日の放送です
 
   テーマ
   血圧安定で冬を乗り超えよう!

   気温が低くなると血管が収縮しやすく、血圧が高くなる傾向が多くみられます。
   血圧が高くなると、心臓に負担がかかり、脳卒中・心筋梗塞のリスクが上がります。
   普段から血圧のコントロールが大事になりますが、その血圧安定に
   欠かせないおススメの栄養素があります!それが「タウリン」です。
   「タウリン」はイカやタコ・魚に多く含まれている成分で、血圧の安定を助ける作用が
   あると言われています。今回は、この時期おススメの魚「サバ」を使って
   「さばのつみれ汁」をご紹介します。
   サバは鮮度が命!と言われるように、鮮度の良いものを食べると栄養もたっぷり摂れます!
   叩いたサバと、ネギ・生姜、豆腐を入れてふわふわのサバ団子を使いつみれ汁を作りました。
   ぜひお試しください!








旬の真サバで!タウリンたっぷり♪
「さばのつみれ汁」


    旬の真サバで!タウリンたっぷり!
   
ふっわふわ♪「さばのつみれ汁」

   <材料>約4名分   <切り方>
   (つみれ)
   ・真さば 半身  … 皮と小骨を取り、包丁で叩く。
   ・豆腐  1/6丁 
   ・生姜  1カケ … すり下ろす
   ・長ネギ 1/4本 … みじん切り
   ・片栗粉 大さじ1~
   ・味噌  小さじ1
   (具材・汁)
   ・大根  1/4本 … イチョウ切り
   ・人参  1/3本 … イチョウ切り
   ・だし汁 1000㏄
   ・薄口醤油 大さじ3
   ・酒   大さじ2
   ・塩   少々

                      



 <作り方>
 ①鍋にだし汁を入れ、切った大根・人参
  を加え、柔らかくなるまで煮る。
 ②煮ている間に、ボウルに叩いたさばと生姜・
  長ネギ・豆腐・味噌を加えてよく混ぜ、
  片栗粉を少しづつ加えながら固さを調整する
 ③弱火にした①に、つみれをスプーンで形を
  整えながら加えていく。
 ④つみれが全体に浮き、火が通れば完成。
  最後に万能ねぎを散らす。



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■過去放送分はこちら↓↓↓

第1回 「健長汁」で健康寿命を伸ばそう!
第2回 「大豆イソフラボン」で生活習慣病を予防しよう:トロトロ豆腐のあんかけ
第3回 「発酵食品」で腸から元気に!:ぬか漬け風漬物 
第4回 「魚」を食べて骨元気!:鮭と豆腐のナムル風 
第5回  認知症の秘訣はインドにあった:長寿カレー
第6回  夏バテ予防!:豆乳つけダレ
第7回  夏バテ防止第二弾:夏野菜と豆腐のスタミナみそ炒め=丘うなぎ
第8回  夏バテ「とまねぎ」で残暑を乗り切ろう!とまねぎドレッシング
第9回  世界の長寿食「ボロー」を作ろう:ボロー(日本の夏編)
第10回  夏の疲れを吹き飛ばせ!梨で疲労回復と乾燥予防を:梨みそ

第11回  秋はさんまを食べて脳卒中を予防!:さんまの炊き込みご飯
第12回  腸スッキリ腸元気!:さつま芋チヂミ
第13回  冷え性予防で健長汁を:健長汁~冬~