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  知里のミュージックエッセンスPartU
  チバテレビ 木曜日8:30~9:00 日曜日7:00~7:30(再)
    番組内のワンコーナーでライフ薬品の健康長寿食とコラボした
    
「いきいき歌踊で健康ライフ」の放送が始まりました!

 
   ■第1回目 2017年5月4日、11日放送
 
   テーマ
   「健長汁」で健康寿命を伸ばそう!

   今、平均寿命と健康寿命の差が平均で約10年!その期間は誰かの手をかりなければ一人では
   生活することが難しい期間を表していると言われています。
   できるだけ健康で長生きするためにはどうしたら…という相談も多く、このコーナーでは
   いつもの料理にひと工夫することで長寿食になるポイントをご紹介します。

   「健長汁」は”健康で長生きする味噌汁”という意味で”箸が立つほどの具沢山な味噌汁”
   のことです。
  
   近年塩分が多い食生活が問題になっていますが、野菜などに含まれるカリウムには
   ナトリウムを体外に排出する働きがあります。
   そんな野菜や豆腐・こんにゃくなどの具材がたくさん摂れる最適な一杯が「健長汁」です。
   ぜひ作ってみてくださいね。


      

 
       



      
    「健長汁」

   <材料>約4名分   <切り方>
   ・玉ねぎ 1個  … 5o幅にスライス
   ・生姜  1片  … せん切り
   ・人参  1/4本 … 7〜8o幅のいちょう切り
   ・大根  1/4本 … 7〜8o幅のいちょう切り
   ・里芋  小3個 … 7〜8o幅のいちょう切り
   ・椎茸  2〜3枚… 7〜8o幅のスライス
   ・しめじ 1/2株 … 子房に分ける
   ・こんにゃく1枚 … 加えるときに一口大にちぎる
   ・さつまあげ 小3枚 …7〜8oスライス
   ・長ねぎ 1本  … ななめ切り
   ・豆腐  1丁  … 一口大にちぎる
   ・油揚げ 1枚  … 油抜きして縦半分に切り
              その後5o幅の短冊切り
   ・だし汁 700t
   ・味噌  80g
 
                      




 <作り方>
 @フライパンにごま油大さじ1を入れ
  生姜・玉ねぎを炒める
  少ししんなりしてきたら、さつまあげ
  油あげ、里芋、大根、人参、椎茸、
  こんにゃくを加えて炒める。
  (大根が半透明になるまで)
 Aだし700mlを鍋に沸かし、@を移す
  沸騰したらあくをとり弱火で煮る
 B火が通り具材が柔らかくなったら
  豆腐をちぎって入れる
  軽く煮立ったら火を止め味噌を溶き
  いれる
 C別のフライパンに油をしき、しめじと
  長ねぎを炒める
 DCをBに入れ、煮立つ寸前で火を止める





■過去放送分はこちら↓↓↓

第1回 「健長汁」で健康寿命を伸ばそう!
第2回 「大豆イソフラボン」で生活習慣病を予防しよう:トロトロ豆腐のあんかけ
第3回 「発酵食品」で腸から元気に!:ぬか漬け風漬物 
第4回 「魚」を食べて骨元気!:鮭と豆腐のナムル風 
第5回  認知症の秘訣はインドにあった:長寿カレー
第6回  夏バテ予防!:豆乳つけダレ
第7回  夏バテ防止第二弾:夏野菜と豆腐のスタミナみそ炒め=丘うなぎ
第8回  夏バテ「とまねぎ」で残暑を乗り切ろう!とまねぎドレッシング
第9回  世界の長寿食「ボロー」を作ろう:ボロー(日本の夏編)
第10回  夏の疲れを吹き飛ばせ!梨で疲労回復と乾燥予防を:梨みそ

第11回  秋はさんまを食べて脳卒中を予防!:さんまの炊き込みご飯
第12回  腸スッキリ腸元気!:さつま芋チヂミ
第13回  冷え性予防で健長汁を:健長汁〜冬〜